Gastronomie

Wir bieten euch in unserem Brau- Stübli nicht nur ein gemütliches Plätzchen, sondern auch Gaumenfreuden, die perfekt mit unseren Brautagen und Degustationen und geschlossene Gruppen harmonieren. Im Sommer gibt es in unserer Gartenbeiz Platz für bis 30 Personen

Bolt Bier-Art

Großartiges Essen und
Erstaunliches Bier

Brau-stübli

Bierdegustation

Gruppenangebote

Braubeiz

An Brautagen könnt ihr es euch in unserem Braustübli gemütlich machen und feine Snacks genießen, die euch Dilani mit Liebe zubereitet – von herzhaften Brezeln über würzige Käseplatten bis hin zu selbstgemachten Aufstrichen. Lasst es euch schmecken, während Danny den Braukessel zum Brodeln bringt – hautnah und mit einem Glas Bier in der Hand!

Bierdegustation/ Essen

Für Gruppen öffenen wir unser Braustübli oder unsere Gartenbeiz für den kleinen Apero oder ein einfacher Brauerei-Menu, eine coole Tischgrill/Chinoise/Raclett Kombi oder das ultimative Food-Bier Pairing als Gourmet-dinner Variante oder Apero mit unterschiedlichen Gängen:

🍻 BRAUI-MENÜKARTE

🍺 BIER-ERLEBNISPAKETE

Paket „Hergöttli“
Drei handverlesene Biere mit passenden Häppchen oder einem feinen Menü – ideal zum Entdecken.
• Apéro: CHF 30.– | 3 Gänge Dinner Menu: CHF 65.–

Paket „Stange“
Vier spannende Biersorten mit Apéro-Häppchen oder Dinner Menu – eine Reise durch verschiedene Bierstile.
• Apéro: CHF 48.– | 3 Gänge Dinner Menu: CHF 80.–

Paket „Mass“
Fünf exklusive Biere inkl. saisonalen Spezialitäten, kombiniert mit raffinierten Apéro-Gängen oder exklusives Dinner Menu.
• Apéro: CHF 68.– | Exklusives Dinner Menu: CHF 120.–

🥩 SPEZIALITÄTEN VOM GRILL & PLATTE

Brauerei Tischgrill/Chinoise/Raclette Kombi
• 250g Fleisch / 50g Käse & Beilagen: CHF 75.–

Fondue mit Härdöpfeli & Brot: CHF 35.–
• Extras: Speck, Morcheln, Tomaten je +CHF 5.–
• Essigzwiebeli, Essiggürkli, Maiskölbli je +CHF 2.–

Braui-Menu
Heisser Fleischkäse, Kartoffelsalat, Brezen, Biersenf: CHF 35.–

mit Salat / plus CHF 6.50 mit Dessert plus CHF 8.50.-

Pasta Plausch à Discretion
• Pasta mit Saucen, soviel Du magst: CHF 35.00
• + Salat: CHF 6.50 | + Dessert CHF 8.50

🥨 APÉROVORSCHLÄGE

Kalte Häppchen

Apérobrötli klein: CHF 3.50
Canapé Dreieck (normal/Lachs/Tatar): CHF 5.00
Baguette lang (gefüllt): CHF 50.– (8 Personen)
Sandwiches (Laugenzöpfli, Rustico, Parisette): CHF 6.50.–
Tomaten-Mozzarella-Spiessli / Früchtespiessli: CHF 4.50
Gemüsedip im Glas: CHF 6.50

Warme Häppchen

Mini-Schinkengipfeli : CHF 4.–
Mini-Chäschüechli / Apérochüechli: CHF 3.–
Mini-Pizzetten : CHF 3.50
Bruschetta / Apéro-Frühlingsrollen (veg): CHF 4.50
Gemüse-Samosa: CHF 3.50
Satayspiessli (Poulet/Rind): CHF 4.–
Speck-Zwetschgen-Spiessli: CHF 5.–
Blätterteigkonfekt (pro kg: CHF 70.–

🧀 BUFFETVORSCHLÄGE (ab 10 Personen)

Apérobuffet „Braui“
Apérobrötli, Canapés, Spiessli, Wraps, Schinkengipfeli, Apérochüechli, Pizzetten, Meatballs, Frühlingsrollen
→ CHF 25.– /Person

Apérobuffet „Italia“
Focaccia, Wurst- & Käseplatte, Antipasti, Bruschetta, Mozzarella, Pastasalat
→ CHF 35.–/Person

Apérobuffet „Rustical“
Baguettes, Canapés, Gemüsedips, Chüechli, Würstli, Fleisch etc.
→ CHF 45.–/Person

Weitere Buffets auf Anfrage
Burebuffet, kalt/warm, italienisch, festlich oder asiatisch oder nach Wunsch
→ CHF 45 bis 80.–/Person

🍽️ HAUPTGÄNGE

Fleischkäse mit Kartoffelsalat & Brezen: CHF 35.–
Gehacktes mit Hörnli & Apfelmus: CHF 30.50.–
Hackbraten mit Bratensauce & Kartoffegratin & Gmües
• Schwein: CHF 35.50 | Rind: CHF 40.50
Grillierter Braten mit Gratin und Gmües
• Schwein: CHF 35.50.– | Kalb: CHF 52.00–
Rindsbraten, Gemüse & Salat: CHF 49.00.–
Geschnetzeltes an Rahmsauce
• Kalb: CHF 42.50 | Schwein: CHF 35.50.–
Schweinsfilet im Teig mit 3 Gemüse: CHF 35.50.–
Schweinskotelette mit Nudeln und Rahmsauce und Gemüse CHF 38.50
Weisswurst mit Brezen , süssem Senf und Kartoffelsalat CHF 32